Hervé Gouttefarde – Saumon fumé artisanal

Artisan

1 Catégorie de produit

  • Poissons, Produits de la mer

Produits proposés

Saumon fumé tranché sous-vide (plaquette de 250 g ou 500 g)
Pavé de saumon fumé à la ficelle
Filet de saumon fumé entier sur peau

Descriptif

Hervé Gouttefarde, 48 ans, s’est lancé depuis huit ans (en 2009) dans le salé, il fume son saumon venu des pays nordiques. « Il y a quelque chose de
mystique dans le fumage de saumon », explique l’artisan très pointilleux quant à la qualité du saumon.

Il propose du saumon fumé artisanal au bois de hêtre, fumé à la ficelle pour les pavés.

2 Points de vente directe

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