Instant Safran

Producteur fermier
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3 Catégories de produits

  • Boissons non alcoolisées
  • Divers
  • Miel, Confiture

Produits proposés

Safran en filaments,
Gelées safranées (thym-safran, pissenlit-safran, pomme-safran, abricot-safran)
Vinaigre de cidre au safran
sel au safran
Condiment figue-safran, moutarde au safran

Descriptif

Valérie Mouton-Ferrier a créé sa ferme de safran en 2013, à Pélussin, au cœur du Parc Naturel Régional du Pilat (dans la Loire 42). Elle vous propose du safran en filament cultivé de façon biologique, par conviction depuis 2013, certifié à partir de la récolte 2018.

Au delà de le production biologique elle est dans une démarche d’agriculture durable inspirée de la permaculture et dans une démarche écoresponsable avec construction du laboratoire en ossature bois, récupération des eaux de pluie, toilettes sèches et gestion des déchets.

Valérie Mouton-Ferrier vous accueille à la ferme pour une courte visite ou une visite cuisinée avec repas au safran. En hiver et au printemps, elle vous propose des ateliers cuisine pour apprendre à apprivoiser l’épice.

Elle confectionne également des confitures et sirops parfumés au safran, avec les plantes qu’elle cultive ou cueille dans les belles montagnes qui l’entourent. A déguster tels quels ou à utiliser en cuisine pour d’étonnants sucrés-salés.

Retrouvez les produits de Instant Safran dans les restaurants :

  • Le 107 à Pélussin – Loire 42
  • La Table d’Emile à Serrières – Ardèche 07
  • La Famille à Lyon – Rhône 69

4 Points de vente directe

  • Instant Safran

    31 rue Benaÿ
    42410 PELUSSIN
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  • Magasin Monts Délices

    Chemin de Pompey
    42800 GENILAC
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    Horaires
  • La Ferme du Pilat

    8 Rue du Pilat
    42410 PELUSSIN
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    Horaires
  • Le Quart d’Heure Paysan

    441 Route de Bourg-Argental
    42660 PLANFOY
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En ce moment

Visites d’automne chez Instant Safran : venez découvrir les champs de crocus à safran.

RDV à 14h précises – durée 1 h.

En octobre : mercredi 17, dimanche 21, mercredi 24, jeudi 25, vendredi 26, samedi 27, dimanche 28, lundi 29

En novembre : vendredi 2, samedi 3 et dimanche 4.

Participation libre et consciente.

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