Ferme des Blés d’Or

Noël Lafertin est agriculteur céréalier-boulanger en transformation direct. Il fabrique du pain au levain issu des céréales produites sur l’exploitation.
Le blé est transformé sur place en farine brute de type 110 (semi-complète, sans améliorants ni conservateurs) avec un moulin à meule de pierre et le pain est cuit au feu de bois. C’est un pain de campagne qui a du goût et qui se conserve.
Il se décline nature ou au lin, raisin, olives, figues, romarin. Il y a aussi pain de seigle à 90% avec une saveur introuvable ailleurs.

Ce pain au levain, cuit au feu de bois, est vendu au poids.