Le GAEC du Cabridou se situe à Sainte Croix-en-Jarez dans le Parc Naturel Régional du Pilat.Nous sommes 3 à travailler sur l’exploitation.
Nous possédons 42 hectares en zone de montagne et nous sommes en Agriculture Biologique. Nous produisons nos fourrages et nos céréales.
L’exploitation regroupe 100 chèvres et quelques vaches allaitantes.
La totalité de la production de lait de chèvre est transformée en fromages.
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