Idées de recettes
Ingrédients
Préparation
- Coupez le saumon en gros dés.
- Rincez et essorez la batavia. Rincez la pomme et coupez-la en lamelles.
- Pelez les pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes.
- Dressez la salade, les dés de saumon, les suprêmes de pamplemousse et les lamelles de pomme.
- Assaisonnez d’huile d’avocat, de vinaigre balsamique et de poivre de Sichuan.
- Terminez avec quelques brins de graines germées.
Le truc en +
Ajoutez quelques cubes de roquefort et remplacez le vinaigre balsamique par un trait de jus de yuzu.
